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Capfruit

Fruits

De la terre à l’assiette avec Capfruit

Publié le 13/11/2018 |
Capfruit, Casse-Croûte des Chefs, Gabriel Paillasson
À Anneyron dans la Drôme, Capfruit a organisé son traditionnel Casse-Croûte des Chefs 2018, parrainé par Jacky Chevallier producteur d’abricots à Bougé-Chambalud et Jean-Pierre Vidal, chef du restaurant Vidal à Saint-Julien-Chapteuil. Les convives ont visité l’usine où ils ont pu découvrir le...
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Purées de fruits surgelées

Des aides pour donner envie à vos clients

Publié le 26/02/2015 |
Sicoly, Ravifruit, Faugier, Capfruit, Fruits rouges de l'Aisne, Vergers Boiron
En pâtisserie, les purées surgelées sucrées ou sans sucre sont devenues de véritables aides culinaires ! Déclinées dans tous les parfums inimaginables qu’ils soient classiques ou originaux, elles offrent une multitude d’utilisations : en tarte, en coulis, en verrine, en sauce, en crème glacée ou pâtes de fruits et même en smoothies, natures, crues ou cuites… pour laisser libre cours à votre imagination.
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