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École Christian Vabret

FORMATION

Christian Vabret reçoit le préfet du Cantal

Publié le 01/03/2021 |
Christian Vabret, Président de l’Ecole Christian Vabret, Nathalie Breuil, directrice de l’école ainsi que les collaborateurs et l’ensemble des apprenants boulangers, pâtissiers et cuisiniers de l’Ecole ont accueilli Serge Castel, Préfet du Cantal. Lire +

FORMATION

Le levain n'aura plus de secret pour vous

Publié le 16/06/2020 |
L’école Christian Vabret à Aurillac propose un stage sur les pains au levain naturel du 28 au 30 septembre avec Olivier Magne, MOF Boulanger. Lire +

FORMATION

L’École Christian Vabret explique le pain aux enfants

Publié le 26/06/2019 |
L’École Christian Vabret a accueilli une centaine d’enfants d’écoles primaires pour partager les secrets de fabrication du pain et des viennoiseries. Les formateurs boulangers et pâtissiers ont expliqué aux enfants les ingrédients et les outils qu’utilisent les artisans boulangers-pâtissiers. Un...