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automne

Les Pros

Douceurs sucrées de l’automne

Publié le 06/10/2014 |
En octobre, les artisans pâtissiers-chocolatiers misent sur le chocolat et les macarons. Ils préparent également les fêtes de fin d’année avec des créations originales et savoureuses (entremets et bûches) tout en offrant des textures inédites. LENÔTRE D irecteur de la création en pâtisserie, Guy...