Remise des médailles aux cinq MOF Boulangerie

Dans le cadre prestigieux du grand amphithéâtre de la Sorbonne à Paris, la remise des médailles aux 225 lauréats du 25^e concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France » a eu lieu en présence de Carole Delga, secrétaire d’État chargée de l’Artisanat, et Christian Forestier, Président du Comité d’organisation du concours et des expositions du travail (COET). Cinq boulangers ont reçu leur médaille : Olivier Magne, Thomas Planchot, Cyrille Van Der Stuyft, Jérôme et Joël Schwalbach.

Zoom sur Cyrille Van Der Stuyft

Meilleur apprenti de France 2006, Cyrille est démonstrateur boulanger aux minoteries Guiard depuis 2011. Titulaire d’un brevet de maîtrise, il a participé à des stages à l’INBP et à l’École française de boulangerie-pâtisserie d’Aurillac. « Ce titre a été un vrai dépassement de soi, une sorte de chemin de Compostelle qui a demandé trois ans de préparation. Devenir Meilleur Ouvrier de France, c’était aussi envoyer un message à mon père décédé brutalement à 48 ans. »