Le Sandwich & Snack Show a fait le plein

La 21e édition du Salon du Sandwich & Snack Show a eu lieu à la mi-octobre en tenant compte des mesures sanitaires Deux jours de retrouvailles pour toute la filière du snacking qui aura lieu de nouveau le 30 et 31 mars 2022 !

Cette édition a été le carrefour de rencontres pour les professionnels de la restauration hors domicile. Au programme des deux journées : innovations, démonstrations, show cooking, conférences, concours, etc. aux Salons Sandwich & Snack Show et Parizza.

Quelles sont les nouvelles tendances ? 

Côté conférences, le programme a mis l’accent sur les fondamentaux : trésorerie, nouvelles tendances du marché, sécurité alimentaire, concepts novateurs, démocratisation du burger, etc.

90 spécialistes du secteur sont venus apporter leur expertise et notamment à l’occasion de la journée mondiale du burger !

Contrairement à la restauration classique, impactée par la crise sanitaire, le snacking a été un moteur du rebond de la consommation hors domicile. Plus de neuf concepts sur dix ouverts pendant la crise étaient des concepts de restauration rapide.

>> Rendez-vous pour la prochaine édition du Salon Sandwich & Snack Show les 30 et 31 mars 2022 !