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Jean-François Loiseau

MEUNERIE

Bibliothèque numérique dédiée aux meuniers

Publié le 08/03/2021 |
Plébiscitée par les Français en 2020, la farine a tenu un rôle essentiel dans l’offre alimentaire. Aujourd’hui, le savoir-faire des meuniers français pour la fabrication de ce produit est au cœur de la création d’une bibliothèque numérique intelligente. Lire +