Almanach des légumes

Dans ce livre de 146 pages, l’enseigne Exki partage ses meilleures recettes de restauration à base de légumes de saison. En harmonie avec la nature, cet almanach propose un large éventail de recettes professionnelles faciles à préparer et de conseils pour répondre à toutes les occasions de restauration et snacking. Au sommaire, soupes, jus détox, salades ou quiches. Olivier Langlet, chef de cuisine d’Exki, a concocté une vingtaine de recettes par saison. À noter : quiche aux épinards et artichauts, tarte aux olives noires, courgettes et chèvre, quiche aux petits pois, tarte salée façon tartiflette, etc.