Un exemple à suivre

Apprentie boulangère à l’Île de la Réunion (Le Tampon), Laurence Grondin (19 ans) est venue témoigner de son parcours professionnel. Fille de boulanger, elle s’est engagée dans la profession après avoir décroché son Bac S. « Titulaire d’un CAP boulanger et d’un CAP pâtissier, je souhaite continuer à me perfectionner jusqu’au brevet de maîtrise supérieur. Avec mes sœurs, je travaille également dans l’entreprise familiale créée en 1992 par mon père Bruno (3 boutiques, 5 salariés, 6 apprentis). Mon objectif est de développer l’entreprise familiale en créant de nouveaux points de vente à La Réunion et peut-être en Thaïlande… Aujourd’hui, il faut évoluer pour être plus fort demain. Mon père m’a montré le chemin de la réussite. Je suis très fière de pouvoir l’aider avec mes sœurs dans le développement de l’entreprise ».