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Actualité

Bonbons fraîcheur Hollywood

Publié le 02/07/2018 |
Hollywood (marque de Mondelèz International) révolutionne son offre confiserie avec la gamme mini Mints ! Vendus dans un écrin pratique et refermable, ces petits bonbons sont frais et fraîchement bons. 4 saveurs : menthe, fruits rouges, menthe forte et fruit d’été.

Chaussures antidérapantes

Publié le 02/07/2018 |
Fabriquée en France par Gaston Mille, la gamme Flowergrip est spécialement conçue pour les pros des métiers de bouche. Elle concilie confort, hygiène et sécurité. Légères (400 g en 38), ces chaussures répondent aux exigences des normes en vigueur (innocuité, solidité, anti-statisme, absorption d’...

Confiserie fruitée

Publié le 02/07/2018 |
Trad’Inov lance les rouleaux de Phébée, un produit breveté qui répond aux consommateurs soucieux d’avoir une alimentation équilibrée. 100 % de fruit (22 kcal pour une portion de 8 g, sans colorant, ni arôme, riche en fibre, 3 % de sucre, extrait de fruits ajouté pour les fruits acidulés). 8 parfums...

Smoothies Andros

Publié le 02/07/2018 |
Andros Restauration propose de nouveaux smoothies (framboise-litchi et mangue-fruit de la passion). Conditionnées en cup de 22 cl, ces boissons 100 % fruitées et sans sucres ajoutés offrent le plein d’énergie et de vitalité. Ces recettes naturelles au goût intense de fruits mixés et à la texture...

Fraîcheur

L’été sera fruité et glacé…

Publié le 02/07/2018
❙ Café Pouchkine Avec les beaux jours de l’été, le Café Pouchkine lance de nouvelles pâtisseries dans ses boutiques ! Parmi elles, la « tarte soleil » emblématique de la Maison Pouchkine, qui se décline en différents parfums selon les saisons ! Cette nouvelle version acidulée repose sur un Streusel...

Fèves

Une Épiphanie réussie avec les Fèves Colas de Clamecy

Publié le 29/06/2018 |
L’Épiphanie est une des fêtes préférées des Français. Pour qu’elle soit réussie, la fève doit être aussi belle que la galette dorée. C’est l’image du professionnel qui restera en mémoire chez vos clients ! Raison de plus pour faire le bon choix… de fèves. On sait de quoi on parle à la faïencerie d’...

La Rousquille

Une spécialité catalane

Publié le 29/06/2018 |
Dans le petit village rural de Bages, André Sunyer artisan boulanger-pâtissier a obtenu le Label Sud de France, une récompense régionale pour sa spécialité artisanale : La Rousquille. Explications. Chez Monique et André, cela sent bon le pain à l’ancienne et les croissants au beurre avec de la...

José Salge, artisan glacier

« Fabriquer, c’est faire partie d’une grande chaîne »

Publié le 29/06/2018 |
Depuis 1962, la Maison Salge se différencie à travers la qualité de ses crèmes glacées, sorbets et glaces. La philosophie de José Salge repose sur l’utilisation des matières premières issues du travail de producteurs locaux insulaires dans ses recettes. «Ce qui importe ce sont les produits corses...

Concours

Résultats

Publié le 29/06/2018 |
Meilleure Baguette de Tradition Française 2018 1 er : Trophée Marcel Cosnuau : Laurent Encatassamy (Île de La Réunion), 2 e : Aymeric Rousse de la Maison Beauhaire (région Occitanie). 3 e : Sébastien Carballo-Toribio, les Douceurs de Malause (région Occitanie). 3 autres finalistes ont concouru...

Farine

Le retour des céréales anciennes

Publié le 29/06/2018
Les Moulins Viron et l’agriculteur Bernard Ronot, fondateur de l’association Graines de Noé, innovent en créant une parcelle dédiée aux céréales anciennes en Eure-et-Loir. Le défi de demain… Depuis leur rencontre en 2016 avec Bernard Ronot, président de l’association Graines de Noé, les Moulins...

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