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Découvrez notre magazine "Le Monde des Pâtissiers Chocolatiers"

Tous les trois mois, retrouvez notre magazine Le Monde des Pâtissiers et Chocolatiers, dédié aux artisans pâtissiers, chocolatiers, confiseurs, glaciers et biscuitiers. Vous connaissiez déjà Le Monde des Boulangers et...

Faisselle Créativ' Challenge : découvrez le brillant palmarès !

Pour sa première édition, le Faisselle Créativ' Challenge a distingué trois pâtissiers pour l'esthétisme et la finesse de leurs desserts à l'assiette. Qui sont ces lauréats ? Axée autour de la thématique "Avec la...

"Un Coing de Paris" : la gourmandise 100% vertueuse

Goûteuses, surprenantes, anti-gaspi et 100 % parisiennes, les créations de Kostas Poalas relèvent de l’alchimie entre son parcours personnel, des observations de terrain et un respect certain pour les trésors de la...

Taxe d'apprentissage 2024 : et si vous choisissiez l'Artisanat ?

Artisans boulangers pâtissiers, il sera bientôt temps de déterminer à qui vous attribuerez votre solde de taxe d'apprentissage. Engagées aux côtés des entreprises artisanales, les Chambres de métiers et de l'artisanat...

La France tente le record du monde de la baguette la plus longue !

L'événement promet d'être spectaculaire ! Le 5 mai prochain, douze boulangers investiront la Terrasse du Fécheray, à Suresnes, pour ramener en France le titre du Guinness World Records™ de la plus longue baguette jamais...

Egast

Date: 
18/03/2018 - 21/03/2018
Lieu: 
Parc des expositions de Strasbourg
Site web: 
http://www.egast.fr

Salon de l’équipement, la gastronomie, l’agro­alimentaire, des services et du tourisme.

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Europain & Intersuc

Date: 
03/02/2018 - 06/02/2018
Lieu: 
Paris-Nord Villepinte
Site web: 
http://www.europain.com

Salon international de la boulangerie, pâtisserie, chocolaterie, glacerie et confiserie.

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SMAHRT

Date: 
28/01/2018 - 31/01/2018
Lieu: 
Parc des expositions de Toulouse
Site web: 
http://www.smahrt.fr

Salon des métiers de bouche dont la boulangerie-pâtisserie.

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Food in sud

Date: 
28/01/2018 - 30/01/2018
Lieu: 
Parc Chanot de Marseille
Site web: 
http://www.foodinsud.com

Salon méditerranéen de la restauration et de l’hôtellerie.

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SIGEP

Date: 
20/01/2018 - 27/01/2018
Lieu: 
Parc des expositions de Rimini
Site web: 
http://www.sigep.it

39e édition du Salon international de la glace artisanale et de la pâtisserie.

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Europain 2018

C’est l’heure de se remettre en question

Publié le 13/11/2017 |
Europain 2018
Salon incontournable de la filière depuis des décennies, Europain vous donne rendez-vous du 3 au 6 février à Paris-Nord Villepinte. Une nouvelle sectorisation (je fabrique, je vends, je gère) durant quatre jours dans le hall 6. L’occasion de se remettre en question à l’heure où la boulangerie se...
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Cacao Barry

Yoann Laval, finaliste national des World Chocolate Masters

Publié le 07/11/2017 |
World Chocolate Masters 2017, Cacao Barry, Chocolaterie
Yoann Laval, jeune chef chocolatier à Lyon, a remporté la finale nationale des World Chocolate Masters, organisés par Cacao Barry à Nantes du 22 au 24 octobre. A ce titre, il a pu défendre les couleurs de la France au Salon du Chocolat de Paris.
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Pâtisserie

Formez-vous aux bûches et entremets glacés

Publié le 07/11/2017 |
fêtes de fin d'année, cours Jean-Christophe Vitte, formation bûches Noël
A l’approche des fêtes de fin d’année, l’Ecole de Formation Jean-Christophe Vitte propose aux professionnels des métiers de bouche une formation courte et intense sur la thématique des bûches et des entremets glacés à partir du 13 novembre 2017.
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Nouveautés

Découvrez le nouveau catalogue Coup de pates

Publié le 07/11/2017 |
Coup de pates, nouveautés automne 2017
Coup de pates a dévoilé en octobre sa nouvelle collection Automne - Hiver. Les professionnels du snacking et de la restauration pourront y découvrir 68 produits originaux et innovants. Petit panorama de ces nouveautés.
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Exp’Hôtel

Date: 
19/11/2017 - 21/11/2017
Lieu: 
Parc des expositions de Bordeaux
Site web: 
http://www.exphotel.fr

Salon des métiers de bouche avec Philippe Etchebest.

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