Du 15 au 20 septembre, IBA, le Salon mondial de la boulangerie-pâtisserie, aura lieu à Münich. Découvrez les nouveautés 2018 des exposants français ! Dans les différents halls, retrouvez de nombreuses innovations qui vont vous simplifier la vie ! À l’aide de nouveaux outils numériques, le boulanger...

Brioche Pasquier propose pour les fêtes de fin d'année de nouveaux entremets et macarons.

Les Chambres de métiers et de l'artisanat (CMA) départementales du Grand-Est disposent désormais d'un outil commun qui leur permet de déployer des services identiques à tous les artisans de la région.

Rendez-vous le lundi 8 octobre à Haute Goulaine (Loire-Atlantique) pour la prochaine journée technique des Ambassadeurs du Pain autour du thème "Respectus Panis".

Une équipe internationale de 200 scientifiques est parvenue à déchiffrer pour la première fois l'intégralité du code génétique du blé tendre. Une découverte qui devrait permettre à l'avenir d'améliorer la qualité et la résistance de la céréale la plus cultivée au monde.

L'entreprise Lesaffre a annoncé en juillet l'acquisition de Delavau Food Partners, un acteur important en matière d'innovation dans le domaine des ingrédients de panification en Amérique du Nord.

A travers le label "Destination chocolatiers engagés", les chocolatiers français proposeront un produit de qualité, fruit d'une collaboration technique et humaine.