Un petit prix pour une grande polémique, c'est ainsi que l'on pourrait résumer l'annonce de Michel-Edouard Leclerc que nous avions déjà évoqué précédemment dans nos lignes . Depuis, les marques d'hostilité vis à vis de la mesure se sont multipliées, autant du côté des artisans boulangers ou de...

La transmission des métiers de l'artisanat est une problématique plus actuelle que jamais. Les Compagnons du Tour de France sont engagés depuis plus de 40 ans dans cette démarche , grâce à un réseau qui forme et accompagne les jeunes et les adultes qui recherchent une formation professionnelle...

Pour chacune des filières agricoles composant les matières premières utilisées en boulangerie-pâtisserie, des démarches vertueuses se mettent en place et convergent pour améliorer la durabilité des pratiques . C'est aujourd'hui le cas pour les amandes, toutes d'origine européenne et vérifiées Farm...

Les Olympiades des Métiers WorldSkills France, qui se tenaient à Eurexpo Lyon, se sont achevées samedi 15 janvier 2022. Pour ce 46è cycle, la finale nationale rassemblait près de 700 jeunes issus de multiples métiers, qu'ils soient manuels, du service ou encore du secteur tertiaire. Durant trois...

Dans la calme ville des Impressionnistes de Barbizon (77), c'est une évolution qui aurait presque tout d'une révolution : fin août 2021, Victorien Morin a repris les rennes de l'entreprise familiale Maison Morin , installée ici depuis 1989. Ses parents arrivant à l'âge de la retraite, le jeune...

La déclaration de Michel-Edouard Leclerc, dirigeant de l'entreprise de distribution éponyme, en ce mardi 11 janvier 2022 n'est pas passée inaperçue : il a en effet annoncé bloquer le prix de la baguette de pain courant à 0,29€ pendant "au moins" six mois , indiquant par la même occasion que...

Au début d'année, les bonnes résolutions sont nombreuses... et parmi elles, celle de s'orienter vers une alimentation plus végétale s'impose comme une tendance forte chez les consommateurs . C'est dans cette logique que l' événement Veganuary a été développé en ce mois de janvier 2022. Plusieurs...

Si la situation sanitaire française a mis un coup d'arrêt aux événements professionnels, ce n'est pas le cas outre-Rhin : les salons ISM et ProSweets se tiendront à Cologne (Allemagne) du 30 janvier au 2 février 2022 . Cette nouvelle édition mettra en lumière les nombreuses innovations dans les...

Au delà de sa dimension gourmande, festive et créative, la Galette des Rois est aussi l'occasion de partager un peu plus qu'une gourmandise : elle réunit toutes les générations et génère des opérations de solidarité sur tout le territoire . Cela se concrétise de multiples façons, qui sont plus ou...