Native de Manigod en Haute-Savoie, Aurélie Collomb-Clerc est passionnée par la pâtisserie depuis son plus jeune âge et se souvient encore des kougelhofs qu’elle réalisait avec sa grand-mère. Élue Pâtissière de l’année en 2021, elle s’oriente vers un parcours généraliste, obtient un Bac littéraire et s’inscrit en faculté de droit et science politique.

Depuis sa création, le concours Création et Saveurs Président Professionnel est attaché aux valeurs de l’art culinaire : valoriser les produits d’excellence, favoriser la transmission, donner à tous les moyens de progresser et susciter les rencontres.