Thierry Constant se dévoile pour les fêtes

Artisan pâtissier en Auvergne (Clermont-Ferrand, Longues, et Aubière), Thierry Constant dévoile sa carte de fêtes dont plusieurs bûches.

Comme chaque année, les becs sucrés attendent avec impatience le lancement officiel des fêtes dans les 3 boutiques du chef pâtissier puydomois Thierry Constant !

Ce dernier a tenu à exaucer le vœu gourmand de chacun de ses clients en proposant une carte particulièrement généreuse et variée.

Au menu, des bûches mais également des cakes, des entremets et une avalanche d’autres créations spécialement concoctées pour que cette fin d’année prenne l’allure d’un rêve éveillé.

Des bûches aux couleurs des stations de ski 

La bûche Sancy, un dessert régressif qui mêle biscuit moelleux à l’amande, pommes façon tatin et crème légère à la vanille.

La bûche Parrot, des pointes exotiques et aériennes, une bûche à la génoise revisitée avec du fruit de la passion et une mousseline vanille

Du chocolat avec la bûche chocolatée Super-Besse ! La bûche emblématique de la carte, disponible en taille unique 6-8 personnes cache sous son manteau gourmand un biscuit chocolat viennois, un croustillant noisettes, un crémeux vanille et une mousse chocolat Guatemala et Madagascar 70%.