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CONCOURS

Prix Goût & Santé MAAF des Artisans 2020

De gauche à droite : Laurent Ody, Peggy Dehout, Christophe Armani et Julia Canu. Crédit photo : SAGESS AUDIO

L'édition 2020 a été un millésime à la saveur particulière puisque c’est virtuellement que le jury s’est réuni pour sélectionner les 12 finalistes répartis dans les 4 catégories du Prix : recettes à conserver, recettes à emporter, recettes salées, recettes sucrées. La finale a dû être reportée à cette année.

Les lauréats de la 18ème édition Prix Goût et Santé MAAF viennent d'être révélés. 12 artisans finalistes de ce concours national se sont retrouvés dans l’école parisienne « Cuisine Mode d’Emploi(s) » de Thierry Marx pour l'épreuve ultime : défendre leurs créations culinaires devant un jury de professionnels. Cette année encore, les candidats ont fait preuve d’une grande créativité pour séduire les membres du jury avec des recettes toujours plus savoureuses et innovantes dont le contenu et les qualités nutritionnelles favorisent le bien-être.

4 catégories & le Grand Vainqueur 2020 

Catégorie « Recettes à conserver » : Julia Canu, Artisan glacier à Lyon (69), grâce sa recette vitaminée de « Sorbet Détox ».

Catégorie « Recettes à emporter » : Laurent Ody, Maître Artisan charcutier traiteur à Dignac (16), avec son « Pâté croûte entre Charentes et Pyrénées »

Catégorie « Recettes sucrées » : Peggy Dehout, Maitre pâtissier, chocolatier, confiseur à Keskatel (67), avec sa recette « Choca’beille », un petit gâteau miel, chocolat et passion au pollen.

 

Catégorie « Recettes salées » : Christophe Armani, cuisinier et gérant de restaurant à Nîmes (30), grâce à sa recette « Le maquereau et la courgette marinen aigre-doux ».

 

Le Grand Vainqueur de l’édition 2020 : Julia Canu, Artisan glacier à Lyon (69), pour sa recette vitaminée de « Sorbet Détox ».