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AUVERGNE RHONE-ALPES

Meilleur croissant au beurre d'Isigny AOP

Cette sélection régionale désignera deux des candidats qui participeront les 18 et 19 mai à la finale nationale à Ifs (14) en Normandie. Le concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny A.O.P. est devenu un rendez-vous incontournable de la boulangerie et du savoir-faire français. Il met à l’honneur une viennoiserie emblématique du patrimoine culinaire : le croissant au beurre !

24 croissants à réaliser

Treize élèves apprentis boulangers, âgés de moins 20 ans et sélectionnés dans toute la région, devront réaliser 24 croissants aussi beaux que bons ! Les deux participants retenus lors de cette première sélection régionale seront connus à l’issue de l’épreuve. En raison du contexte sanitaire, cette sélection régionale se déroulera cette année à huis clos.