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PANIFICATION

Levafresh recommandé par les Ambassadeurs du Pain

Publié le 23/07/2021 |

Agrano lance Levafresh, un levain liquide actif biologique et recommandé par les Ambassadeurs du Pain !

Issu de farines de froment et de seigle bio, ce levain apporte des arômes propres au levain, sans excès d’acidité. La qualité des produits finis s'en ressent immédiatement. La croûte est dorée, caramélisée et croustillante et la mie bien alvéolée. Les pains se conservent également mieux. Ses propriétés de fermentation permettent également de diminuer les quantités de levure et de sel utilisés et de supprimer les améliorants non naturels.

Confort d’utilisation

Prêt à l’emploi, il se verse directement dans le pétrin. Comparé à un levain maison, il apporte confort d'utilisation et sécurité. Il libère des contraintes de rafraîchi, des risques de dérive d'acidité et de perte d'activité. Facile à mettre en place, aucun investissement n’est nécessaire. Retrouvez l’ensemble de la gamme Agrano sur le site internet http://www.condifa.fr.