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SAVOIR-FAIRE

Les disques de génoise de La Cigale prêts à l’emploi

Publié le 21/12/2020 |

Fabricant de produits pâtissiers depuis 1964, La Cigale propose des disques de génoise surgelés prêts à l’emploi.

Soigneusement fabriqués à partir de recettes traditionnelles, les disques de génoise présentent un diamètre de 55 mm. Leur format est idéal pour la réalisation express de verrines et desserts. Facilement manipulables, les disques sont prêts à l’usage puisqu’ils décongèlent instantanément. Il suffit d’insérer un disque dans une verrine et d’y ajouter la garniture de son choix.

Remplace les biscuits cuillères

Les disques de génoise se substituent aux biscuits cuillères et peuvent servir de base pour une multitude de desserts : fraisier, forêt noire, tiramisu, mousse au chocolat, fruits en verrine, etc. Grâce à sa composition riche en œufs, la génoise offre une texture légère qui répond aux exigences des professionnels de la boulangerie-pâtisserie. Les disques gardent leur forme et conservent une bonne tenue dans les réalisations. La recette ne comporte ni huile de palme, ni alcool. Un plus face à la tendance actuelle de la consommation.