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FORMATION

Le boulanger Anthony Courteille parraine Chefsquare

Publié le 15/10/2021 |

Anthony Courteille, chef boulanger de la boulangerie Sain à Paris, sera le parrain de la première promotion boulangerie artisanale de la formation organisée par Chefsquare. 

Chefsquare étend son programme pour les fodd entreprenuers et lance un nouveau programme pour se reconvertire dans la petite restauration. Le chef boulanger Anthony Courteille, à la tête de la boulangerie Sain parraine le premier incubateur boulangerie artisanale. Boulanger de formation, longtemps chef de cuisine d’un restaurant en vue, Anthony Courteille est revenu à la boulangerie avec l’ouverture de sa propre boulangerie artisanale, une boutique qui défend des saveurs authentiques, et des ingrédients naturels.

Une nouvelle génération d'artisans 

Fer de lance du retour à des pratiques traditionnelles, au levain naturel et aux farines anciennes, il incarne une prise de conscience et l’engagement d’une nouvelle génération d’artisans. C’est la promesse pour les candidats de voir leur parcours éclairé d’une très bonne étoile.