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SAINT-VALENTIN

La Mère de Famille aime les amoureux

A l’occasion de la Saint-Valentin, vendredi 14 février, la chocolaterie parisienne "A la Mère de Famille" dévoile un coffret pour les amoureux : Les mendiants de l’amour.

Des petits cœurs en chocolat agrémentés d’une noisette, amande, pistache et raisin sont parfaits pour la Saint-Valentin. Depuis 1761, la plus ancienne chocolaterie de Paris, offre une palette de gourmandises qu’elle confectionne elle-même dans ses ateliers : bonbons de chocolat, pâte à tartiner, confiseries, pâtes de fruits, glaces, macarons, cakes, etc.

Tout produire soi-même

Pour la famille Dolfi, gardienne de cette institution depuis 2000, tout produire soi-même et maîtriser le processus du début à la fin, c’est garantir la régularité, les qualités gustatives et l’excellence de ses produits. La Maison sélectionne les matières premières, transforme le cacao en chocolat et les fruits secs en praliné, développe ses propres recettes et améliore sans cesse la qualité