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GRAND OUEST

La glace fait le show au Serbotel

Publié le 20/10/2021 |
Crédit photo : Serbotel

A l'occasion du salon Serbotel de Nantes, plusieurs concours professionnels ont été organisés dont le Championnat de France de Sculpture de glace hydrique.

Organisé par l’Association Nationale des Sculpteurs Français sur Glace Hydrique et la Confédération Nationale des Glaciers de France, le concours a réuni des professionnels des métiers de bouche, sans aucune limite d’âge, au minimum titulaire d’une CAP ou d’un diplôme équivalent de l’agro-alimentaire. 

Prix Junior et Senior 

Chaque candidat disposait de 2 blocs de glace hydrique aux dimensions suivnates : 100 x 50 x 28 cm environ. La sculpture a été réalisée sur place, face au public.

Prix Junior

  • Première Place : Hauwel Gauthier
  • Deuxième Place : Emeric Wypich
  • Troisième Place : Pierre Antoine Mattei

Prix Senior

  • Première Place : David Alves (Charente)
  • Deuxième Place : Goulwen Durand (Lausanne Suisse)
  • Troisième Place : Yoann Hassselbein (Fréjus Var)