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CONCOURS

Dijon, capitale de la Gourmandise

Jonathan Mougel, MOF Pâtissier Confiseur 2019, sera le parrain du Grand Prix de la Gourmandise lundi 9 novembre à Dijon.

Organisé dans le cadre de la Foire Gastronomique de Dijon, le GP de la Gourmandise sera présidé par Fabrice Gillotte, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier. Le concours est ouvert à tous les pâtissiers, chocolatiers, confiseurs, restaurateurs, traiteurs, patrons, ouvriers, apprentis…

Contes et légendes d’Irlande

L’édition 2020 a pour thème « Contes et légendes d’Irlande », ce pays étant l’hôte d’honneur de la foire de Dijon et comprend les catégories suivantes : Pièce artistique en chocolat avec bonbons de chocolat. Composition de bonbons de chocolat. Présentation artistique sucre et/ou chocolat. Petites pièces de confiserie artisanale en sucre. Concours de croquembouches : celui-ci est réservé aux apprentis de la section Mention Complémentaire Pâtisserie de l’Ecole des Métiers Dijon Métropole. Remise des prix lundi 9 novembre à 16 h 30.

Bulletin d’inscription à retourner au plus tard le 15 octobre sur le site de la foire de Dijon : www.foirededijon.com.