Créations & Saveurs 2021, la finale à l'école Ferrandi

La 11e édition du concours Création et Saveurs Président Professionnel est placée sous le signe d'un jury exceptionnel : Virginie Basselot pour la cuisine et Nina Métayer pour la pâtisserie.

Tremplin pour les jeunes étoiles montantes des métiers de bouche prêtes à se lancer, le concours Création et Saveurs Président Professionnel est devenu une référence dans la profession depuis plus de 10 ans. Après un choix difficile parmi de nombreux dossiers de
qualité, les deux présidentes du jury, dévoileront en avant-première les 16 finalistes qui se mesureront lors de la finale qui aura lieu lundi 8 novembre à l'école Ferrandi à Paris.  

Epreuve Pâtisserie

Nina Metayer, Présidente de l’épreuve Pâtisserie a choisi de rendre hommage à la Pavlova, son dessert fêtiche. 5 femmes et 3 hommes, pâtissiers dans des établissements emblématiques, se défieront autour de ce thème où la reine des crèmes, la crème Chantilly, incarnera le défi suprême.