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VIENT DE PARAITRE

Confitures des 4 saisons

Les Editions Mosaïque-Santé.Mosaïque-Santé ont publié un livre de recettes dédié aux confitures des 4 saisons. Des recettes goumandes avec moins de sucre ! 

L'auteur du livre, Nat Sinob aime chercher de nouvelles recettes et notament de confitures !  Elle ouvre son cahier de recettes et propose une centaine d’idées pour retrouver la saveur incomparable des confitures maison. Laissez-vous tenter par la confiture à la fraise, le lemon curd et la gelée de mûres, ou osez des alliances inattendues avec la confiture d’abricots au gingembre et à la fleur d’oranger, celle des prunes rouges au thé noir ou encore la confiture de fleurs de trèfle au miel.

Classement des fruits par saison 

Classées par saison, à base de fruits et de légumes, les inconditionnels de la cueillette trouveront des idées pour préparer les fleurs et les baies sauvages comestibles.

Dans ce livre de 64 pages, les recettes sont expliquées avec simplicité et précision, avec les tours de main et les astuces pour préparer les fruits correctement avant de les cuire.

Pour des confitures toujours aussi savoureuses, mais meilleures pour la santé, les quantités de sucre ont été revues à la baisse.

www.mosaique-sante.com/les-cahiers