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Juillet 2021

PATISSERIE

DGF dans le giron de Pomona

Publié le 02/07/2021 |
Le Groupe Pomona a finalisé l’acquisition de DGF par sa filiale Délice & Création. Le distributeur spécialisé dans la fourniture de matières premières sur le marché de la boulangerie–pâtisserie était détenu depuis 2014 par des fonds d'investissements. Lire +

VIENT DE PARAITRE

En savoir plus sur la filière du blé dur

Publié le 02/07/2021 |
Les Editions Quae en collaboration avec l'Institut du végétal Arvalis proposent une synthèse des connaissances sur la filière durable du blé dur. Lire +

INNOVATION

Un tartare 100 % végétal et tartinable

Depuis sa création en 1964 en Dordogne, la marque Tartare élabore des recettes de fromages à pâte fraîche ! En 2021, elle lance un nouveau Tartare 100% végétal ail & fines herbes facilement tartinable pour le snacking . Lire +

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