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Mars 2018

Pâques 2018

L’heure du chocolat a sonné…

Publié le 12/03/2018 |
Dimanche 1 er avril, c’est Pâques ! Comme le veut la tradition, vos clients viendront chercher œufs, cloches et poissons en chocolat. Artisans boulangers, pâtissiers, chocolatiers, glaciers… proposez des créations chocolatées aussi gourmandes que celles-ci ! ❙ Dupont avec un thé En Normandie, la...

La Panetière des Hameaux

« Le bio, une source de bonheur pour les clients »

Publié le 09/03/2018 |
Récompensée au concours national des pains bio, la Panetière des Hameaux à Pornic, en Loire-Atlantique, affirme ses valeurs pour une consommation saine et respectueuse de l’environnement. Sixième du concours national de pain bio organisé par la Chambre professionnelle du Grand-Paris, cette...

Concours

Résultats

Publié le 08/03/2018 |
Cantal Créativité artisanale à l’École Christian Vabret Organisé en partenariat avec le Rotary Club d’Aurillac et la fondation Crédit Agricole, ce concours visait à promouvoir la créativité artisanale. Les candidats ont réalisé un pain, une viennoiserie et une pâtisserie de leur propre création ou...

Équipez-vous avec FoodTech Alliance

Publié le 08/03/2018 |
Mérand, Maé, Hengel et Fours Guyon, quatre fabricants spécialistes français, ont fondé FoodTech Alliance pour répondre aux besoins des boulangers-pâtissiers. En proposant des gammes plus complètes et une expertise supérieure aux offres généralistes, FoodTech Alliance apporte une solution...

Isabelle Bielikoff récompensée en Île-de-France

Publié le 08/03/2018 |
Cette jeune femme, fondatrice de la boulangerie artisanale « Au cœur de la mie » (Recloses en Seine-et-Marne) a remporté le trophée Audace organisé par Initiative Île-de-France. Ce trophée fait partie du concours « Créatrice d’Avenir » qui a sélectionné Isabelle Bielikoff parmi 750 candidatures. Sa...

Coupe du Monde de la Pâtisserie 2019

Nouvelle identité visuelle

Publié le 08/03/2018 |
À l’occasion de ses 30 ans, la Coupe du Monde de la Pâtisserie adopte une nouvelle identité visuelle déclinée en 4 versions pour les sélections nationales, continentales et la finale. L’image de fond des lauréats exprime les valeurs de la compétition : l’excellence, la passion et les valeurs...

GIE CRC  : nouveaux adhérents

Publié le 08/03/2018 |
À l’occasion de son assemblée générale, M. Henriot, président du GIE CRC, a présenté les nouveaux membres 2018 : la coopérative de Puiseaux, Moulin Jacquot, Terre d’Alliances, Moulins de Statte, Minoterie Mercier-Capla, Moulins d’Arnouville-Foricher, Moulins Fouché, Brio’Gel, Foucteau Pomone,...

Rondo fête ses 70 ans

Publié le 08/03/2018 |
1948-2018, voilà 70 ans que Rondo, spécialiste du laminage et du façonnage, accompagne les artisans de la boulangerie-pâtisserie en France et partout dans le monde. Les successeurs du fondateur Gustav Seewer poursuivent comme un seul homme l’entreprise qu’il avait patiemment bâtie. Tout s’articule...

Le musée Rodin ouvre ses portes aux apprentis

Publié le 08/03/2018 |
Pendant tout le mois de mars, les élèves en bac pro boulanger-pâtissier seront invités à s’exercer aux modelages dans l’atelier des sculpteurs du musée Rodin de Meudon. Pour cette 2 e édition, ce programme original d’éducation artistique et culturelle est parrainé par le sculpteur chocolatier...

La France en courant

Publié le 08/03/2018 |
Du 14 au 28 juillet, le boulanger André Sourdon organise la 30 e édition de « La France en courant », la plus longue course en relais sur route de France ! Renseignements et inscriptions des équipes sur www.lafranceencourant.org .

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