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Philibert Savours, lauréat du plan France Relance

Philibert Savours fait partie des 34 projets lauréats du plan “France Relance” initié par le gouvernement. Parmi les 34 projets lauréats du plan, celui de Philibert Savours, leader français de la production et de la...

Une gamme respectueuse de l'environnement

En boulangerie-pâtisserie, l'hygiène est prioritaire en magasin comme dans le fournil ou le laboratoire pâtisserie ! C'est pourquoi Lotus lance une gamme de produits d'hygène conçue pour les professionnels qui respecte...

Lyon Biscuit se lance dans le Premium

Fort de son expérience centenaire, Lyon Biscuit se lance dans les produits Premiums avec des nouveautés qui complètent sa gamme de biscuits. Installée dans la Drôme, l’entreprise familiale ne cesse d’innover dans des...

Moules sur-mesure avec You Factory

Après avoir réalisé avec succès pour un chocolatier une création de moules sur-mesure, l’agence de design You Factory souhaite proposer ce savoir-faire aux artisans pâtissiers-chocolatiers.  Si les entreprises...

André Sourdon, Président de la région boulangère Normandie

Président de la région Normandie* et de la Fédération des boulangers de l’Eure, André Sourdon explique comment la profession a vécu la crise depuis un an et estime que l’ouverture des fournils 7j/7 n’est pas nécessaire...

Télévision

Le "grand pâtissier" est une femme !

Ophélie Barès, finaliste régionale 2011 et 2013 du championnat de France du Dessert a remporté le titre de « Grand Pâtissier » lors de la finale de l’édition 2014 de l’émission de France 2, Qui sera le prochain grand pâtissier ? . À l’issue des six émissions hebdomadaires, le jury composé de...

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