En souhaitant produire un beurre local pour réaliser leurs viennoiseries, les artisans boulangers ardéchois pourraient parvenir à donner une toute nouvelle signification à une expression populaire. Le projet est simple : fédérer les professionnels du département et plusieurs organisations, comme la...

29 médailles : c'est l'incroyable palmarès décroché par l'Equipe de France lors des Abilympics 2023 , qui se tenaient du 23 au 25 mars au sein du Parc des Expositions de l'Eurométropole de Metz. Plus qu'un simple concours, les Abilympics permettent de favoriser l'inclusion des personnes handicapées...

Transformer ses invendus pour leur offrir un nouveau cycle de vie nécessite un savoir-faire spécifique, qu'il devient indispensable d'acquérir pour répondre aux enjeux environnementaux et sociétaux de l'époque. Un constat partagé par les Moulins Centre Atlantique et le Meilleur Ouvrier de France...

Des sandwiches triangle en lieu et place des propositions fraiches et croustillantes des boulangers. L'option n'a rien d'attrayant sur le papier mais elle est pourtant choisie par un nombre croissant de Français, touchés de plein fouet par l'inflation. Ainsi, l'offre industrielle de snacking...

Des créations glacées sans turbine, nécessitant ainsi peu d'investissement : c'est la promesse faite par l' Ecole Valrhona , dont les chefs ont développé des solutions innovantes et rationnelles pour répondre à une demande croissante de douceurs rafraichissantes. La culture française de la...

Une boulangerie en plein coeur d'une zone d'activités : la nouvelle ouverture de la Maison Savary a de quoi surprendre. Située aux frontières de l'Ile-de-France, la ville de Chambly (60) abrite depuis quelques semaines une boutique surprenante à bien des égards : Usine_16 est, comme son nom ne l'...