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Slow Food

Jean Kircher

Primé par le collège culinaire de France

Publié le 26/08/2015 |
Le Collège Culinaire de France a sélectionné comme partenaire deux artisans boulangers « Producteur artisan de qualité » : Frédéric Lalos (Le Quartier du Pain) et Jean Kircher (Pains & Tradition). Ce dernier explique pourquoi il défend la qualité sans compromis.