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sel panification

Produits de panification

La teneur maximale en sel du pain fixée

La commission d’enquête parlementaire sur l’alimentation recommande de fixer la teneur maximale en sel des produits de panification à 18 g par kilo de farine et de réduire ce plafond à 16 g dans un délai de trois ans. Il a été émis également des propositions concernant l’usage des additifs , en...