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Entreprises

Les produits écoresponsables débarquent

Publié le 03/03/2020 |
Les produits écoresponsables débarquent...
Principal acteur sur le marché de l’emballage alimentaire en France et filiale du groupe Raja, Cenpac anticipe et lance sa nouvelle gamme écoresponsable, composée de plus de 300 produits. «Aujourd’hui, le marché de l’emballage alimentaire est à un tournant de son histoire ! La transition écologique...

Savoir-faire

Nouveautés repérées pour vous

Publié le 03/03/2020 |
Essuyeurs papier Kimberly-Clark Professional™ renforce sa gamme d’essuyeurs papier WypAll® plus adaptée aux tâches d’essuyage des professionnels. Plusieurs références : pour le nettoyage des surfaces et l’absorption de liquides, pour le nettoyage des surfaces en général et pour l’entretien des...

NOUVEAUTÉS 2020

Publié le 03/03/2020 |
Les nouveautés 2020
Vandemoortele innove en 2020 Groupe alimentaire européen et spécialiste des produits de boulangerie, de viennoiserie et de pâtisserie, Vandemoortele a présenté plusieurs innovations sur son stand. Vandemoortele élargit sa gamme de viennoiseries en proposant des croissants, des pains au chocolat et...

Nouveautés repérées pour vous

Publié le 12/11/2019 |
Nouveautés repérées pour vous.
Baguettes Lucétines Bridor et Frédéric Lalos, artisan boulanger, ont créé les Lutécines, des baguettes modernes avec une forme résolument plus courte et trapue, qui s’inscrit dans les nouvelles tendances boulangères françaises ! Deux recettes de 280 g (nature et aux céréales) aux multiples usages...

Nouveautés

Produits

Publié le 09/05/2017 |
Matfer Créé par Jean-Christian Horel, le nouveau scarificateur à pâton présente de nombreux atouts : sécurité, ergonomie, hygiène, légèreté (3 g). Maniable, il se pose facilement sur le four grâce à son aimant. Simple d’utilisation, il est fabriqué en un seul élément plastique alimentaire et 100 %...

Deux solutions

au service de la qualité des produits

Publié le 09/05/2017 |
Plus que jamais, la capacité de stockage en froid positif et négatif est devenue primordiale. Les chambres de fermentation, les chambres froides et les cellules de surgélation sont des investissements indispensables pour maîtriser le process de conservation des produits de boulangerie-pâtisserie...

Sirha 2017

Sélection des produits & équipements

Publié le 10/01/2017 |
LE MONDE DES BOULANGERS & PÂTISSIERS vous présente une sélection de matières premières, produits semi-finis ou finis, équipements et matériels de boulangerie-pâtisserie, chocolaterie, confiserie et glacerie. À voir ! PANIMATIC Les artisans boulangers ont choisi l’armoire de pousse contrôlée M20...

Picourt-Cabis

Il vous accompagne du laboratoire à la boutique

Publié le 19/05/2016 |
Réputé pour son savoir-faire dans l’emballage alimentaire sur mesure et pour l’étiquetage destiné aux boulangeries pâtisseries et traiteurs, Picourt-Cabis possède également une large palette de produits de laboratoire.