L'actualité de votre univers professionnel

Noël

Savoir-faire

Les boulangers-pâtissiers cultivent la magie de Noël

Publié le 13/11/2018 |
En fin d’année, les desserts vont revêtir leurs habits de fête. Noël rime souvent avec retrouvailles et les pâtisseries éveillent des souvenirs d’enfance. Les artisans revisiteront les grands classiques sous forme de bûchettes et de bûches. Benoît Castel Pour cette bûche, Benoît Castel, artisan...

Savoir-faire

De la fantaisie pour les bûches de Noël…

Publié le 15/11/2016 |
De la fantaisie pour les bûches de Noël…
À Noël, les professionnels de la boulangerie-pâtisserie font leur show avec des bûches colorées, fondantes et savoureuses. Les alliances entre croustillant et notes acidulées seront au rendez-vous pour des sensations inoubliables. Dégustation en portion individuelle ou à partager ! ➊ Eric Kayser...

Fêtes de fin d’année

Les pâtissiers mettent l’eau à la bûche

Publié le 28/11/2014 |
Les pâtissiers mettent l’eau à la bûche
Décembre, le mois de la gourmandise dans les pâtisseries-chocolateries ! Les artisans et les chefs pâtissiers font preuve de tout leur talent avec des créations originales pour Noël et l’Épiphanie. Inspirez-vous de ces recettes qui mettent l’eau à la bouche…

Silikomart professional

Des moules originaux pour des bûches spectaculaires

Bûche décor coffee (grains de café)
Avec les kits de Silikomart, créez facilement des bûches originales et graphiques.

NOËL ARRIVE…

ROLAND RÉAUTÉ

Publié le 06/10/2014 |
ROLAND RÉAUTÉ
L e chocolatier prépare Noël avec des boules en chocolat qui sont d’authentiques friandises à croquer ! Sur la table, elles pourront marquer la place des invités et être un cadeau gourmand ! Elles existent en chocolat noir marbré rouge bourgogne et en chocolat blanc rouge vermillon. Pour garnir le...

Décors

Florensuc prépare Noël

Publié le 06/10/2014 |
Florensuc prépare Noël.
Fabricant généraliste de décors pour artisans pâtissiers et boulangers, Florensuc vous propose son nouveau catalogue Noël 2014.