L'actualité de votre univers professionnel

MOF

4 jours entre pros aux moulins de Chérisy

Publié le 26/05/2015 |
D u 14 au 17 juin, les moulins de Chérisy organisent leurs « journées pros ». Venez profiter des conseils de plusieurs chefs et MOF comme Pascal Tanguy, MOF traiteur, Nicolas Richard, pâtissier, Thierry Graffagnino (champion du monde de pizza) et Thierry Meunier, Meilleur Ouvrier de France...

MOF pâtissier confiseur

Et les 3 MOF pâtissiers confiseurs 2015 sont…

Jérôme Chaucesse, Julien Boutonnet, Christophe Renou
Le 04 mars dernier s'est tenu le concours des Meilleurs Ouvriers de France pour les Pâtissiers Confiseurs. Les gagnants de 2015 sont : • Jérôme CHAUCESSE • Julien BOUTONNET • Christophe RENOU

Finale des Meilleurs Apprentis Boulangers de France

Cinq jeunes boulangers font preuve de savoir-faire

Publié le 06/10/2014 |
Finale des Meilleurs Apprentis Boulangers de France
Huit jeunes apprentis boulangers représentant toute la France ont participé à la finale du Concours national des meilleurs apprentis boulangers au CFA de Bourges.

Frédéric Lalos, MOF Boulanger

Le bon pain, un des seuls produits de luxe pour tous !

Publié le 06/10/2014 |
Frédéric Lalos.
Meilleur Ouvrier de France boulanger 1997, Frédéric Lalos a fondé les boulangeries « Le Quartier du Pain » à Paris. Aujourd’hui, ce professionnel reconnu possède six boutiques dont la dernière a été inaugurée 22 rue des Belles feuilles à Paris 16 e en 2012.

Aube

Quinzième Trophée Pascal Caffet

Publié le 25/09/2014 |
Pascal Caffet
Organisé par Pascal Caffet, MOF pâtissier, et Alexandre Gye-Jacquot, MOF chocolatier, ce concours aura lieu les 8 et 9 novembre au sein du Salon de la gastronomie au Troyes Expo Cube. Cet événement a pour but de faire émerger les talents de demain et promouvoir le métier de chocolatier. Les...

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