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Marie-Odile Fondeur

Sirha 2019

Le bio sera présent en boulangerie

Publié le 16/01/2019 |
Marie-Odile Fondeur, directrice générale du Sirha. ©Studio EGERIE Photographies
Du 26 au 30 janvier, le Sirha est le grand rendez-vous de la restauration, tous secteurs confondus, à Lyon. Explications de Marie-Odile Fondeur, directrice générale du Salon. " Le secteur boulangerie-pâtisserie-confiserie du Sirha 2019 sera équivalent en termes de surface à celui de 2017. La filière est bien représentée et accueille tous les types de produits et services dont ont besoin les boulangers...