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Pourquoi la baguette est-elle de forme allongée ?

Publié le 30/12/2014 |
Pourquoi la baguette est-elle de forme allongée ?
La forme allongée de la baguette serait inspirée du pain viennois. Introduit en France en 1839 par un boulanger autrichien, il connaît un franc succès auprès des Parisiens. Cependant, la baguette que nous connaissons n’est apparue chez les boulangers français que dans les années 1920. Après la...