fruits rouges

BON ET BIEN

La Fraise française est de retour

Publié le 05/04/2022 |

fraise, fruits rouges, pâtisserie, fruit de saison

Quand arrivent les beaux jours, les clients sont demandeurs de douceurs fraiches et acidulées, mettant en valeur les produits de saison. La Fraise est ainsi l'alliée parfaite des pâtissiers pour répondre à cette attente... d'autant plus quand elle est française. Variété primeur par excellence, la...

Savoir-faire

Les surprises fruitées de l'été

Publié le 25/06/2019 |

été, fruits rouges, pâtisseries, Cyril Lignac, Pierre Hermé, Nicolas Bernardé, Hugo & Victor, David Wesmaël, Nicolas Cloiseau

Quelle merveilleuse saison qu’est l’été pour les artisans boulangers-pâtissiers. L’occasion de travailler les fruits rouges qui sont à la fois synonymes de fraîcheur et de soleil. Il est temps de remplir vos vitrines de magnifiques pâtisseries colorées !

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