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Festival des pains

Election

Nouvelle direction Meuniers de France - Festival des Pains

Jean-François Jaffres
Jean-François Jaffres a été élu Président du G.I.E. Meuniers de France et de Festival des Pains par le Conseil d’Administration, le 13 juin dernier.

École de Boulangerie Artisanale

Festival des Pains met la main à la pâte

Publié le 20/05/2019 |
Depuis plus de 30 ans, Festival des Pains s’engage avec ses meuniers à servir la boulangerie artisanale. Aujourd’hui, l'École de Boulangerie Artisanale est la réponse aux questions de nombreux artisans soucieux de se former aux enjeux de demain. Explications de Franck Pichard, responsable de la structure.

RÉSULTATS

Meilleure Baguette de Tradition Ile-de-France

L e premier prix de la meilleure baguette de tradition d’Île-de-France a été décerné à Benoît Laborie, boulanger à Gif-sur-Yvette (91) qui avait déjà obtenu le deuxième prix de la meilleure baguette de tradition de l’Essonne.

Formation

Une deuxième vie avec Festival des pains

Formation : une deuxième vie avec Festival des pains.
Pour faire face à la pénurie de boulangers en France, Festival des Pains a inauguré une école dédiée à la boulangerie artisanale à Lamotte‑Beuvron (Loir‑et-Cher). Sa priorité : former des personnes en reconversion professionnelle. La boulangerie française manque de bras ! Tant du côté fournil que...

Les mixs

Produits services avec ou sans farine

Faciles à utiliser, les mixs de boulangerie-pâtisserie offrent comme principaux avantages, diversité et régularité des produits (pains spéciaux, brioches, croissants, etc.). Les ingrédients sous forme de préparation s’utilisent prêts à l’emploi ou en mélange avec de la farine.

La campagne publicitaire Festival Des Pains revient…

Fort du succès de sa précédente action de communication, Festival Des Pains revient avec un dispositif complet qui met en avant le savoir-faire et la proximité des Artisans Boulangers Festival Des Pains.

Formation

Une vraie nécessité

Face à la concurrence de plus en plus vive et nombreuse dans le secteur  de la boulangerie-pâtisserie, il est indispensable de former son personnel à la vente.
Face à la concurrence de plus en plus vive et nombreuse dans le secteur de la boulangerie-pâtisserie, il est indispensable de former son personnel à la vente et suivre en tant que chef d’entreprise des formations liées à la vente ainsi qu’à l’accueil de la clientèle. À quoi sert de proposer une large gamme de produits si vos vendeuses ne savent pas répondre aux questions et ne savent pas la mettre en avant dans votre boutique ? Pour réussir dans votre projet d’entreprise, il ne suffit donc plus de maîtriser la technique boulangère sur le bout des doigts, il faut aussi être à l’aise dans de nombreuses disciplines dont la vente en magasin.