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Dijon

1re édition

À Dijon se tiendra le Salon BFCProExpo

Publié le 15/01/2018 |
Avec 5 000 m² d’exposition, plus de 100 exposants et 2 500 établissements attendus en janvier prochain, BFCProExpo est le rendez-vous incontournable pour les professionnels de l’hôtellerie, de la restauration, des métiers de bouche, de la restauration collective, des métiers du tourisme et des...

Côte d'or

Grand prix national de la gourmandise

Publié le 30/12/2014 |
Bastien Berger et Olivier Jacquot.
À Dijon, le 42 e Grand Prix National de la Gourmandise a réuni une trentaine de candidats venus de toute la France et même de l’étranger. Organisé par Dijon Congrexpo avec le syndicat départemental des pâtissiers, le concours avait pour thème la route des épices. Le jury était présidé par Fabrice Gillotte, MOF chocolatier.

Diviseuse-formeuse JAC

Du pain chaud toute la journée

Du pain chaud toute la journée
Laurent Marmont a ouvert en août sa boulangerie « La Boulange » dans le centre-ville de Dijon en Côte d’Or et il s’est équipé d’une diviseuse-formeuse Diviform JAC. La machine offre gain de temps et souplesse de travail. Il peut ainsi assurer seul la vente et la fabrication et cuire du pain en continu toute la journée.