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Encaissement

Le maillon central du magasin

En boulangerie-pâtisserie, les nouveaux outils informatiques (terminaux points de vente, caisses tactiles, monnayeurs, etc.) sont devenus « monnaie » courante… Les professionnels disposent de logiciels de plus en plus spécialisés dans les domaines de la vente, de l’encaissement, de la gestion et de l’analyse de leur activité au quotidien ainsi que de l’aide à la prise de décision.