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boulangeries

Formation

Un "Food Safari" dédié aux femmes

Mets Conseil organise le 22 octobre prochain une formation spécifiquement dédiée aux femmes du secteur de la boulangerie.

Snacking & restauration boulangère

L’offre salée du déjeuner booste l’activité des boulangeries

Publié le 28/02/2017 |
L’offre de produits snacking est devenue un vrai relais de croissance pour le secteur. En 2015, presque 93 % des boulangeries proposaient une offre pour le déjeuner et 60 % proposaient des formules menu selon CHD Expert. En 2015, le snacking a représenté une moyenne de 35 % du chiffre d’affaires de...