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apprentissage

CONCOURS

DEFIBUN 2023, un palmarès 100% breton et créatif !

Publié le 04/07/2023 |
apprentissage, bimbo qsr, Défibun, Concours
Les bretons n'ont pas seulement des chapeaux ronds, mais également des pains tout aussi circulaires... et particulièrement gourmands. A l'occasion de l'édition 2023 du concours DEFIBUN, qui récompense l'engagement des apprentis boulangers au service d'une vision créative du pain bun, c'est en effet...
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APPRENTISSAGE

Avec leur projet zéro gâchis, les jeunes boulangers de l'URMA d’Avignon ont séduit le public

Publié le 03/07/2023 |
gaspillage alimentaire, apprentissage, CMA France
C'est une récompense au service des apprentis et de la planète : au terme de la Battle des CFA (Centre de Formation des Apprentis), qui a rassemblé 14 établissements répartis sur le territoire français, les jeunes boulangers de l'URMA d’Avignon (84) se sont distingués en décrochant le prix du...
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SOLIDARITE

Maison Bécam se mobilise pour éviter l'expulsion d'un apprenti

Publié le 24/05/2023 |
maison bécam, apprentissage, solidarité
Tous derrière Moustafa. A l'annonce de l'Obligation de Quitter le Territoire Français (OQTF) reçue le 3 mai par son jeune apprenti de 19 ans, la Maison Bécam s'est immédiatement mobilisée afin de sensibiliser le public au sujet de la situation : presse, réseaux sociaux... l'entreprise angevine...
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CHOCOLAT

Avec Cabosses, les étudiants de l’Institut Lyfe mettent à l'honneur le cacao

Publié le 22/05/2023 |
cacao, chocolat, apprentissage, formation
Créer un lieu éphèmère dédié à l'or noir des pâtissiers, c'est le projet dans lequel se sont engagés les étudiants en 3è année de l' Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse, Ecully (69)) depuis plusieurs semaines. Leurs efforts se concrétisent dès ce lundi 22 mai, et jusqu'au 31 mai, avec l'...
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VIENNOISERIE

Flavie Renault, nouvelle championne du croissant au beurre AOP Isigny

Publié le 11/05/2023 |
Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny A.O.P., apprentissage, viennoiserie
Un doublé gagnant pour un jeune talent de la boulangerie française. Ce mercredi 10 mai 2023 , Flavie Renault s'est imposée au terme de la finale du 18ème Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny A.O.P. , décrochant le titre à la fois pour le croissant et la viennoiserie créative. De quoi...
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APPRENTISSAGE

Ange accélère sur la formation des apprentis avec Idyie

Publié le 19/04/2023 |
ange, formation, Idyie, apprentissage
Une école nouvelle génération, adaptée aux besoins du marché et du premier réseau français de boulangeries en franchise. Idyie, créée en 2021 par ANGE, affiche en quelques mots ses ambitions et son positionnement. Avec elle, c'est une entreprise toute entière qui s'implique dans un effort de...
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RETRAITES

Les anciens apprentis pourraient avoir à travailler plus longtemps

Publié le 22/03/2023 |
retraites, apprentissage, social
Si l'apprentissage est une voie idéale pour entrer dans les métiers de l'artisanat, dont celui de boulanger-pâtissier, ce choix pourrait avoir des conséquences sur le départ à la retraite de milliers de professionnels ayant suivi ce cursus. En effet, les années passées en apprentissage avant 2014...
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FORMATION

Une Semaine de l'apprentissage au service de l'excellence

Publié le 31/01/2023 |
apprentissage, CMA France, Semaine de l'apprentissage en artisanat
Encourager les bonnes pratiques et mettre en lumière la qualité des formations dispensées au travers de l'apprentissage : en organisant la Semaine de l'apprentissage dans l'artisanat, qui se tient jusqu'au 3 février, le réseau CMA France accompagne les plus jeunes vers une filière d'excellence ...
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JEUNESSE

Deux trophées pour une Semaine de l'Excellence

Publié le 28/11/2022 |
apprentissage, Concours, formation, semaine de l'excellence en boulangerie-pâtisserie
Qu'ils évoluent au fournil ou en boutique, ces jeunes partagent le même engagement : servir chaque jour la boulangerie-pâtisserie avec engagement et rigueur, pour offrir à la clientèle la meilleure des prestations. Ils étaient 28 à être rassemblés pour trois jours compétition à Laval. Deux d'entre...
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CONCOURS

1er MAF Chocolatier : Matéo Attard s'impose face à 8 jeunes

Publié le 23/11/2022 |
Meilleur Apprenti de France Chocolatier Confiseur, jeunesse, apprentissage
7 heures d'épreuve et une belle victoire, Matéo Attard, en formation à l'Université des Métiers-CFA de Bayonne, a prouvé le 8 novembre dernier toutes ses compétences professionnelles au sein d'un métier où il est d'ores et déjà promis à un brillant avenir. Ils étaient 9 à concourir au sein l'École...
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