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apprentis

Bruno Moulinet - Aux Délices de Villers

« Les apprentis sont les artisans de demain »

Publié le 03/03/2020 |
Bruno Moulinet
Pour transmettre les compétences et les savoir-faire du métier à la nouvelle génération, le pâtissier-chocolatier Bruno Moulinet, patron des Délices de Villers (Calvados), met la main à la pâte. Interview. De quelle manière vous engagez-vous dans la formation des jeunes ? « Depuis une quinzaine d’...

Le musée Rodin ouvre ses portes aux apprentis

Publié le 08/03/2018 |
Pendant tout le mois de mars, les élèves en bac pro boulanger-pâtissier seront invités à s’exercer aux modelages dans l’atelier des sculpteurs du musée Rodin de Meudon. Pour cette 2 e édition, ce programme original d’éducation artistique et culturelle est parrainé par le sculpteur chocolatier...

3 apprentis issus de l’EPMT récompensés pour leurs galettes

Publié le 28/02/2017 |
Adrien Prineau, 3e lauréat de la catégorie « apprentis » et titulaire d’une Mention Complémentaire Pâtisserie de l’EPMT, entouré de Dominique Anract, président de la Confédération de la boulangerie du Grand Paris  et de Pascal Barillon, artisan boulanger « Au levain ancien » à Paris et d’Ismaël Menault, directeur général de l’EPMT et Philippe Meusnier, formateur responsable pâtisserie-chocolaterie-boulangerie de l’EPMT.
L’École de Paris des Métiers de la Table (EPMT) a accueilli la remise des trophées du concours annuel de la galette aux amandes du Grand Paris. Plusieurs jeunes issus de l’EPMT ont été récompensés ! Benjamin Banos, actuellement en CAP Pâtisserie, est arrivé à la 4e place de la catégorie « apprentis...

Tourisme - Hôtellerie

Ismaël Menault nommé DG de l'EPMTTH

Publié le 15/04/2016 |
Ecole de Paris des Métiers de la Table du Tourisme et de l'Hôtellerie
Ismaël Menault a été nommé le 17 mars 2016 Directeur général de l'Ecole de Paris des Métiers de Table, du Tourisme et de l'Hôtellerie (EPMTTH), annonce un communiqué de l'institution. Basé à Paris, ce centre de formation d’apprentis créé en 1978 forme chaque année près de 1500 apprentis, grâce à 60...