AIPF

ASSOCIATION

Luc Boulet élu président de l'Association Internationale du Pain Français (AIPF)

Publié le 05/10/2023 |

association, AIPF, transmission

Luc Boulet prend la tête de l' AIPF , une association emblématique de la boulangerie française, attachée à la transmission et au rayonnement de son savoir-faire à l'international. Il succède ainsi à Pierre-Tristan Fleury, directeur du LEMPA , qui avait occupé le poste pendant quelques mois au cours...

EVENEMENT

Un colloque dédié aux Pains du Monde le 28 septembre

Publié le 13/07/2022 |

Colloque, événement, EKIP, AIPF, pains du monde

Si la culture du pain croustillant à la française s'exporte partout dans le monde, il ne faudrait pas oublier que chaque pays a développé au fil des siècles ses propres spécialités autour de cet aliment de base. Ces spécificités régionales font toute la valeur et la richesse des gastronomies...

Journée technique au Baking Center de Lesaffre

Publié le 06/10/2014 |

AIPF, Calvel, Chiron, Baking center, Lesaffre

L’association internationale du pain français (AIPF, anciennement amicale Calvel présidée par Hubert Chiron) propose sa prochaine conférence lors d’une journée technique le 10 octobre au Baking Center de la société Lesaffre à Marquette-les-Lille. Boulangers, meuniers, levuriers, équipementiers,...

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