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académie

Prix de l’Académie du Chocolat

Publié le 03/07/2017 |
Patrick Poirrier, 3 e génération aux commandes de Cémoi, numéro un du chocolat en France, a reçu le prix de l’Académie du chocolat. Le groupe chocolatier familial développe la tradition du chocolat à la française dans le monde entier.

Association

Journée mondiale du cacao et du chocolat

Publié le 26/08/2015 |
Créée le 1 er  octobre 2010, la Journée mondiale du cacao et du chocolat initiée par l’Académie française du chocolat et de la confiserie va connaître sa sixième édition, le 1 er  octobre 2015. L’idée est d’associer le chocolat et le cacao, dans la même journée, du fait de l’indissoluble alliance...

Résultats

9e Coupe de France des Jeunes Chocolatiers Confiseurs

Publié le 26/08/2015 |
L a 9 e Coupe de France des Jeunes Chocolatiers Confiseurs a eu lieu dans les locaux de l’AG2R La Mondiale à Paris en jumelage avec la séance de l’Académie Française du Chocolat et de la Confiserie organisatrice de l’événement. 24 jeunes chocolatiers, de moins de 23 ans, ont participé à cette compétition.

À venir

9e Coupe de France des jeunes chocolatiers confiseurs

Publié le 30/12/2014 |
Organisée par l’Académie Française du chocolat et de la confiserie, la 9 e Coupe de France des jeunes chocolatiers confiseurs demandera la réalisation d’une pièce artistique sur le thème « Dali, fou de chocolat », la production d’un bonbon de chocolat, genre palet d’or à partir d’une infusion et...