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Dernière minute

Concours

Résultats des concours de la Foire de Dijon

84ème Foire de Dijon
LUNDI 03 NOVEMBRE 2014 CONCOURS BAGUETTE DE TRADITION : Catégorie Employeur 1 er : GEORGET Christophe Boulangerie Georget à Sombernon (Côte d’Or) 2 ème : BOURGEOIS Stéphane Boulangerie Pâtisserie Bourgeois à Doucier (Jura) 3 ème : ROUSSELOT Morgan Aux Fins Gourmets à Saint-Pierre-Le-Moutier (Nièvre...

Bûches et entremets de fête

Dernière ligne droite pour les desserts de fin d'année

bûches carrées et entremets de PIerre Marcolini
Plus d'actualité que jamais, les bûches, entremets de Nouvel An et autres desserts de fêtes ont encore le vent en poupe cette quinzaine. Les grandes maisons débordent d'originalité pour vous présenter leurs créations aussi graphiques que groumandes. La dernière ligne droite pour ces gâteaux d'...

Concours Relais Desserts Charles Proust

Un franc succès pour Florian Gruffat

Le Figueras de Florian Gruffat
Le Figueras de Florian Gruffat fait l'unanimité au Trophée Relais Dessert Charles Proust 2014

Resto Nouvo

2ème édition de Resto Nouvo réussie à Avignon

Publié le 13/11/2014 |
Gaston le Camion a remporté le Truck d'Or
Sous la présidence de Christian Etienne, le 2 ème salon professionnel Provence – Méditerranée des restaurations d’aujourd’hui a accueilli 3104 visiteurs sur deux jours, confirmant sa position de rendez-vous professionnel RHD et foodservice au confluent des régions PACA, Languedoc Roussillon et...

Web

La news letter Bardinet Gastronomie est arrivée

Bardinet Gastronomie lance son nouveau site internet
Pour tout savoir de leurs actualités, leur savoir-faire, les tendances culinaires et les nouveautés, Bardinet Gastronomie vient de mettre en place son nouveau site internet accompagné de sa newsletter. Venez découvrir la nouvelle présentation du site internet de Bardinet Gastronomie. Très clair et...

Weiss

Tournoi des étoilés

les mascottes des équipes devant le stand Weiss
C’est au centre d’entraînement de l’équipe de l’ASSE à l’Etrat (à 10min de la chocolaterie Weiss) que les chefs Régis & Jacques Marcon – parrains de l’événement cette année – ont souhaité organiser ce 21 ème tournoi des étoilés. A cette occasion, 22 équipes totalisant 53 étoiles Michelin se...

Panem International

Partenaire de l’agroalimentaire

PANEM INTERNATIONAL
Fabricant de référence dans la réalisation d'équipements froid professionnels pour les artisans et les industriels, Panem International renforce sa présence sur le marché des industries agroalimentaires. La PME axe son développement sur ce segment à fort potentiel et a recruté un nouveau commercial...

Guide de l'INBP

15 propositions pour fidéliser les salariés

Le Pôle d’Innovation Technologique de l’INBP édite un guide pratique destiné aux artisans boulangers-pâtissiers pour les aider à fidéliser leurs salariés. Ce guide a pour but avant tout d'aider à améliorer la qualité de vie au travail, de faire évoluer les compétences et les relations dans les...

Mondial du Pain 2015

Sélections nationales en Belgique et au Mali

les ambassadeurs du pain pour les sélections du 5ème Mondial du Pain en Belgique
François POZZOLI accompagné de son épouse et de Roland HERZOG se sont rendus en Belgique pour la sélection de l'équipe nationale belge pour le 5 ème Mondial du Pain. Seulement deux équipes sur quatre se sont présentées au concours. Cependant si la quantité n'y était pas, il y avait la qualité. Des...

Silikomart professional

Des moules originaux pour des bûches spectaculaires

Bûche décor coffee (grains de café)
Avec les kits de Silikomart, créez facilement des bûches originales et graphiques.

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