Pain aux superberries & Pain aux supergraines

AIT ingredients propose deux nouveaux prémixes de pains gourmands et sains.

• Pain aux superberries (cranberries, cassis, açaï et aronia), à la grenade et riche en fibres (avoine) : une douce saveur fruitée légèrement acidulée avec une tendre mie rosée. Originaire d’Amérique du Nord, la cranberry et l’aronia sont riches en antioxydants, vitamines et minéraux. La grenade et l’açaï (en provenance d’Amérique Latine) sont de véritables sources naturelles d’antioxydants. Le cassis, provenant d’Europe du Nord, est quant à lui une source de vitamines C et E et de fibres.

• Pain aux supergraines et levains (blé, germe de blé) : composé de 12% de graines (chia, quinoa, millet et blé concassé) et de farines de seigle complet, d’avoine complète et d’épeautre. Ce pain aux nombreuses inclusions séduira par son caractère dû aux céréales anciennes et à son léger croquant. Originaires d’Amérique du Sud, le chia et le quinoa, sont des supergraines très demandées. Le chia possède un fort potentiel énergétique dû à la présence de lipides, protéines, et de certains minéraux – il est naturellement riche en oméga 3 et 6 ainsi qu’en calcium, phosphore, zinc et fibres. Le quinoa, surnommé  "riz des incas", est riche en protéines, pauvre en lipides, riche en fer alimentaire, antioxydants, fibres, vitamines et minéraux.

Disponibles en sacs de 25 kg.

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