Chocolats de couverture

La marque Cémoi propose une nouvelle gamme de palets de chocolat pour réaliser pâtisseries et desserts chocolatés. Intense 64 % de cacao (couverture chocolat noir), Royal 50 % de cacao (ganache noire), Délicat 35 % de cacao (couverture chocolat au lait) et Suprême 30 % (chocolat blanc). 4 niveaux d’intensité adaptés à leurs différents usages pour offrir fondant, fluidité, rondeur en bouche, typicité aromatique et brillance. Partenaire reconnu des professionnels de la pâtisserie depuis 35 ans avec sa gamme « Gourmet » sous la marque Pupier, Cémoi propose ses chocolats de couverture en poche de 1 kg.