Associer des produits et des matériaux aussi naturels qu'authentiques est un outil de différenciation de grande valeur en boulangerie-pâtisserie. Avec l'intérêt croissant porté aux solutions sans plastique, le positionnement de l'entreprise Comatec sur les emballages originaux et responsables...

Peu importe leur profession, de nombreux jeunes partagent la même passion : celle de l'excellence. Leur quotidien est dédié à la répétition de gestes, méthodes, recettes... jusqu'à les maîtriser à la perfection et être en mesure de porter haut et fort le savoir-faire que leurs professeurs et...

Grâce à Le Monde des Boulangers et des Pâtissiers , bénéficiez d'un badge offert (au lieu de 27€) pour participer à Sandwich & Snack Show et Parizza ! Découvrez Sandwich & Snack Show, le salon de référence qui rassemble les professionnels de la restauration hors domicile et nomade ! Le...

Le choc engendré par un conflit aux portes de l'Europe n'épargne aucun acteur de l'économie mondiale, du fait des fortes dépendances entretenues entre eux. Pire encore, ce dernier impacte un secteur majeur et incontournable : celui de l'énergie. Si nous avions évoqué les difficultés rencontrées par...

La fermentation est au coeur de nos vies, en participant à la fabrication de nombreux produits du quotidien. Pourtant, ses bienfaits demeurent méconnus du grand public. Pour parvenir à changer cet état de fait, Lesaffre a publié le 2 février dernier un ouvrage intitulé "Au cœur de la fermentation...

Concevoir un produit à base de matières premières issu de filières éthiques et durables, c'est bien. Faire en sorte qu'il soit conditionné et distribué grâce à des supports et emballages conçus eux aussi dans le respect de l'environnement, c'est mieux. Plein Fruit s'est distingué de longue date en...

Valoriser l'excellence des talents et des formations peut servir la filière blé-farine-pain dans sa totalité, en créant des vocations et en améliorant à terme les capacités de recrutement des entreprises. Fort de cette vision, le syndicat EKIP – les Equipementiers du Goût - propriétaire du salon...

Résumer la mission et les valeurs d'une entreprise en quelques mots est un exercice d'ampleur, qui demande d'être renouvelé au fil des années pour mieux exprimer la réalité de quotidien de la structure. A l'occasion du salon Sirha Europain et à l'approche de l'anniversaire symbolique de ses 120 ans...

DJAZAGRO accueillera les visiteurs et les exposants du 30 mai au 2 juin 2022 au Palais des Expositions Safex d’Alger, la représentation internationale attendue est de 70%. DJAZAGRO et ses partenaires proposent plusieurs rendez-vous aux exposants et visiteurs : Pour la première fois, DJAZAGRO...