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Livres à découvrir

Marie Lopez alias Enjoy Phoenix

Publié le 20/09/2018
Gagnante de la troisième saison du « Meilleur Pâtissier Célébrités », Marie Lopez, alias Enjoy Phoenix, vous livre les recettes de ses desserts préférés. Au fil des 128 pages, redécouvrez ses créations raffinées comme son île flottante et son entremets « demande en mariage...

100 questions pour comprendre le bulletin de paie

Publié le 20/09/2018
Stéphane Liziard décrypte et analyse le bulletin de paie. Éléments de rémunération, primes et indemnités, avantages en nature, durée du travail, absences, cotisations, indemnités journalières de Sécurité sociale, tout est expliqué en 219 pages ! La réglementation en constante évolution...

La cuisine des bocaux

Publié le 29/06/2018
35 recettes 100 % sud-ouest, c’est ce que vous propose ce livre simple et pratique (80 pages). Marie-France Chauvirey refait vivre le savoir-faire de sa grand-mère et cet ouvrage dévoile les gestes et astuces d’antan. Comme le veut l’adage, provisions ne ruinent pas maison, bien au contraire ! Grâce à cet ouvrage, conservez les richesses de la nature...

Les accidents du travail

Publié le 29/06/2018
Spécialiste en droit social, Sandrine Ferrand vous propose un ouvrage complet sur les accidents du travail : comment les gérer ? assurer le suivi d’un accident, comprendre votre tarification, contester un accident du travail, etc. En 2018, gérer un accident du travail demande des connaissances spécifiques en droit du travail et droit de la Sécurité...

Le pain de paille

Publié le 29/06/2018
Le roman d’Antonin Malroux propose un voyage (304 pages) dans le Cantal en juin 1918. Depuis le décès tragique de son père durant la guerre, Valentine Troussal s’active avec sa mère et sa grand-mère auprès de son frère pour faire vivre la petite exploitation familiale. La ferme suffit à peine à les nourrir tous. Mais, le...

Glaces toute l’année

Publié le 29/06/2018
Rien ne prédisposait Alain Chartier à devenir ce qu’il est ! Sauf lire à 16 ans un article de Télé-Poche qui mettait le métier de pâtissier à l’honneur ! Apprenti en 1986, Alain Chartier gravit tous les échelons vers l’excellence. Sa passion, son exigence et sa créativité ont fait de lui : un des...

Soupes, veloutés et compotes

Publié le 22/05/2018
p.p1 {margin: 5.1px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify; font: 8.5px 'Roboto Light'} Le petit matériel et notamment les robots débarquent dans la fabrication de plats à emporter dans la restauration rapide. Larousse propose trois nouveaux ouvrages (208 pages) sur ce thème. Cuisiner 140 recettes avec un blender chauffant des veloutés, des soupes et...

Julie bon pain

Publié le 22/05/2018
p.p1 {margin: 5.1px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify; font: 8.5px 'Roboto Light'; color: #4b4948} span.s1 {letter-spacing: -0.1px} Un roman en format poche (512 pages) qui sent le bon pain ! Albert Ducloz raconte une belle histoire d’amour entre Florent et Julie qui rêve d’accomplir son rêve : devenir boulangère ! L’auteur...

Les fruits rouges de mon jardin

Publié le 22/05/2018
p.p1 {margin: 5.1px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify; font: 8.5px 'Roboto Light'; color: #4b4948} Fraises, framboises, groseilles, myrtilles… Les fruits rouges de Frédéric Cassel sont à l’honneur dans cet ouvrage (192 pages). Dans son jardin de Fontainebleau pousse un grand nombre de variétés : fraises et fraises des bois,...

La baguette de la République

Publié le 22/05/2018
p.p1 {margin: 5.1px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify; font: 8.5px 'Roboto Light'; color: #212121} « L’homme extraordinaire, c’est l’homme ordinaire », expliquait Georges Bernanos. Cette maxime peut s’adapter à Ridha Khader, un immigré devenu un des boulangers les plus populaires de Paris ! Issu d’une famille d’...

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