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Éditions de La Martinière

Vanille de Christophe Adam

Publié le 04/03/2019
Vanille de Christophe Adam

40 recettes simples avec de la vanille, voilà ce que propose le pâtissier-chocolatier Christophe Adam ! Desserts à base de crème à la vanille, éclairs classiques ou entremets original, la vanille infuse sa gourmandise dans toutes les associations créatives. Le pâtissier explique le pouvoir magique de la vanille avec Bertrand Côme, producteur de l'épice, et Benoît Castel, pâtissier dans le 20e arrondissement de Paris : « La vanille est une peinture à la fois précieuse, familière, mystérieuse, exotique, douce et élégante. » En 2017, Christophe Adam a été nommé à la 40e place dans le classement des 50 Français les plus influents du monde.